Corso di naturopatia in:
Alimentazione Bioenergetica

Questo corso propone un percorso completo dedicato all’alimentazione e al suo ruolo nel mantenimento dell’equilibrio e del benessere della persona.

Partendo dalle basi della nutrizione, verranno approfonditi i principi nutritivi, il fabbisogno quotidiano, l’idratazione, la qualità degli alimenti, le modalità di preparazione e cottura e le principali problematiche legate alle abitudini alimentari.

Una particolare attenzione sarà dedicata alla dimensione energetica dell’alimentazione, attraverso lo studio della bioenergetica degli alimenti e dei principi della Dietetica della Medicina Tradizionale Cinese. Verranno approfondite la Natura dei cibi, i Cinque Sapori, la teoria yin-yang e l’alimentazione costituzionale, con l’obiettivo di comprendere come adattare le scelte alimentari alle diverse caratteristiche energetiche della persona e alle differenti fasi della vita.

Il percorso integra inoltre momenti di esercitazione pratica e casi studio, permettendo di collegare le conoscenze teoriche alla loro applicazione nell’ambito della naturopatia.

Un approccio quindi che unisce nutrizione, consapevolezza alimentare ed energetica, offrendo strumenti utili per comprendere più profondamente il rapporto tra alimentazione e benessere.

Nozioni generali (Dott.ssa Alessia Comastri)

• L’evoluzione dell’alimentazione moderna: dalla dieta mediterranea a quella industriale.
• I principi nutritivi ed il loro fabbisogno quotidiano: proteine, carboidrati, lipidi, vitamine, sali minerali e micronutrienti.
• L'acqua e l'importanza della corretta idratazione.
• La qualità delle proteine vegetali ed animali, dei grassi saturi ed insaturi, i glucidi semplici e complessi.
• Le vitamine idrosolubili e liposolubili.
• Le principali fonti dei principi nutritivi.
• Assimilazione dei nutrienti e preparazioni più adatte.  
• L'alimentazione nutrizionalmente equilibrata secondo i LARN e le linee guida per una sana
• alimentazione.Norme comportamentali adeguate alla fisiologia della nutrizione (masticazione, timing dei pasti,...).
• I principali squilibri legati alle abitudini alimentari scorrette: l’eccessivo consumo dei cibi raffinati, dei latticini, degli alimenti animali, elaborati e pronti.
• I problemi dello zucchero bianco, vari tipi di dolcificanti.
  Importanza dei prodotti biologici, alimentazione come primo livello di prevenzione.
  L’energia del cibo oltre la nutrizione: bioenergetica e polarità degli alimenti.
  La classificazione degli alimenti e la loro energia: carne, latticini, pesce, legumi, cereali, verdure, frutta, semi e noci, alghe, erbe e spezie e bevande.
• I diversi modi di utilizzo del sale e di alcuni suoi derivati.
• L’uso dell’olio: cotto, crudo e conseguente effetto sull’organismo, temperatura di utilizzo e percentuale di saturazione dell’olio in ebollizione.
• Tipi di cottura e proprietà energetiche. Utensili, pentole e la qualità dei vari materiali utilizzati per la cottura e la preparazione del cibo.
• Le reazioni avverse agli alimenti: allergie, intolleranze, sensibilità alimentari.
• I cibi nella Dietetica della Medicina Tradizionale Cinese (MTC).L’alimentazione costituzionale secondo la
• MTC: adattamento su base energetica.
• La Natura dei cibi: freddo, caldo, tiepido, fresco, neutro
• I Cinque Sapori: dolce, salato, amaro, piccante, acido.
• Gli alimenti secondo la teoria yin-yang.
• Alimentazione energetica nelle varie fasi fisiologiche della vita (infanzia, età fertile, menopausa, età senile).
• Esercitazioni pratiche di Kinesiologia Applicata con fiale alimenti (pratica con naturopata).