Diventa un esperto di
Alimentazione Chetogenica: un approccio metabolico per il recupero della salute
Scopri i meccanismi che regolano il metabolismo e gli effetti della chetosi nutrizionale sulla fisiologia. Acquisisci una pratica corretta di questo regime alimentare, monitorando e potenziando gli effetti positivi e prevenendo gli errori più comuni.
La dieta chetogenica è una metodologia nutrizionale sempre più popolare grazie alla sua efficacia nella ristrutturazione del metabolismo e nella perdita di peso. Questo approccio non è solo una dieta per dimagrire, ma la ricerca scientifica sta dimostrando la sua efficacia nel controllo dell'infiammazione di basso grado, considerata la causa principale di molte malattie non trasmissibili, come quelle croniche, non infettive e non genetiche.
Il consumo eccessivo di zuccheri e carboidrati negli ultimi 50 anni ha portato all'accumulo di grasso viscerale e allo sviluppo di infiammazioni e dismetabolismi che aumentano il rischio di sviluppare malattie croniche, come il diabete, le malattie cardiovascolari, neurodegenerative e oncologiche. La chetosi nutrizionale è uno stato in cui il corpo ripristina il metabolismo dei grassi attraverso la restrizione di zuccheri e carboidrati, che diventano un importante fonte di energia. In questo modo, è possibile accedere alle riserve di grasso accumulato nel corpo e utilizzarle per ottenere energia.
La chetosi nutrizionale non è una dieta iperproteica a rischio per la salute, come molti pensano. Al contrario, è una dieta che segue principi ben precisi che, se applicati correttamente, permettono all'organismo di ripristinare la flessibilità metabolica e recuperare la salute e l'energia. Questo tipo di dieta è stato studiato fin dal 1920 e ha numerosi lavori scientifici a supporto.Cosa imparerai
Quali sono i presupposti di una dieta chetogenica
Gli effetti dei macronutrienti sul metabolismo
Che cos’è la chetosi nutrizionale
La ricerca scientifica a supporto
Le controindicazioni e gli accorgimenti di questo approccio nutrizionale
Come impostare in modo semplice e pratico una dieta chetogenica e come potenziarla
Programma del Corso
Chetogenica: la chiave per il recupero del metabolismo
- I presupposti della dieta chetogenica
- Miti da sfatare
- Razionale scientifico a sostegno della salute
Un cambio di paradigma: dalle calorie ai sistemi di regolazione
- La storia della nutrizione: cosa è andato storto
- La dieta chetogenica nella storia: dall’epilessia alle applicazioni odierne
- Macronutrienti e ormoni: effetti sul metabolismo
- I carburanti dell’organismo
La chetosi nutrizionale: oltre la dieta, un sistema di recupero della salute Metabolismo dei grassi
- Digiuno, dieta chetogenica e dieta low carb: recupero del metabolismo
- Effetti generali della chetosi nutrizionale
- I chetoni e il loro destino nell’organismo. Energia e segnale
- Applicazioni della dieta: ricerca scientifica a supporto (1a parte)
Cambiare la visione della nutrizione: la scienza a supporto
- Applicazioni della dieta: ricerca scientifica a supporto (2a parte)
- Leggere le analisi in una dieta chetogenica: cambio di paradigma
- Controindicazioni al suo utilizzo
La dieta chetogenica in pratica
- Impostare una dieta chetogenica in pratica: qualità e regole
- Scelta degli alimenti
- percentuale di macronutrienti
- Accorgimenti
- Monitoraggio della chetosi nutrizionale
- Gestione del cambiamento: la keto-flu
- Potenziamento della chetosi nutrizionale
- Errori più comuni nell’applicazione della dieta
[Focus] La dieta chetogenica nel controllo dell'infiammazione
- La dieta chetogenica non è solo un modo alternativo di produrre energia metabolica
- I chetoni prodotti nella dieta hanno un effetto importante su intestino e microbiota
- Meccanismi attraverso cui questa dieta è in grado di modulare positivamente l’epigenetica
Stefania Cazzavillan
Biologa, Specializzazione in Genetica, Naturopata, Professore a contratto presso l'Università di Milano, Membro del comitato scientifico Integrative Medicine Research Group (IMRG), Docente per Istituto di Medicina Naturale e ATNO (CNR)
Cosa pensano i nostri studenti
Scopri le esperienze di chi ha già frequentato il corso e trasformato la propria carriera.
interessantissimo corso, molto chiaro e ben esposto. Utilissime le slides. Stefania è una docente molto competente e preparata. Sono molto soddisfatta della frequentazione e di quanto ho potuto apprendere!
Silvia Giachino
naturopata - kinesiologaAmmiro la competenza della docente, apprezzo i richiami alla biochimica, alla letteratura scientifica e trovo particolamente utili gli schemi per la applicazione pratica, cosa che spesso manca nei corsi che diventano in tal caso difficilmente applicabili nella quotidianità clinica.
Lara Porrinis
Biologo nutrizionistaLa docente è splendida, super preparata e super in gamba. Limiterei alcuni tecnicismi che possono generare qualche confusione e non sono di molto aiuto per chi non fa ricerca ma lavora sul campo a diretto contatto con le persone. Per il resto adoro questa splendida professionista. Ce ne fossero !!! Grazie Roberta
Roberta Longhi
Operatore del BenessereSempre molto chiara e comprensibile la dott.ssa Cazzavillan. Contenuti di un notevole livello fruibili sia nella pratica personale che nei suggerimenti ai clienti. Ho seguito tutti e tre i corsi annuali fatti per l'Istituto di Medicina Naturale dalla dottoressa e mi aspetto un altro bel corso per l'autunno 2024. Magari un corso avanzato di Micoterapia per chi ha già delle buone basi.
Gianluca Pirro
Operatore del benessereÈ il secondo corso che faccio con la dottoressa Cazzavillan, dopo aver studiato il suo libro sulla dieta chetogenica, ho potuto apprezzare tutti gli approfondimenti che stanno alla base di questa dietoteterapia. il suo corso dovrebbe essere reso obbligatorio per i futuri medici e biologi. una preparazione incredibile quella della dottoressa che ha una spiccata capacità divulgativa. grazie di tutto con Stima.
Giusi Lucarelli
InsegnanteIl corso sulla dieta chetogenica è stato per me di grande interesse, ricco di dati, riferimenti scientifici e suggerimenti per applicarla adeguatamente. Oltre alla parte teorica, molto approfondita, c’è anche un’utilissima parte pratica riguardante la corretta lettura di alcuni esami cruciali, la proposta di menu esemplificativi e gustose ricette. Ascoltare la dottoressa Cazzavillan è sempre una garanzia di altissima qualità e competenza: chiara, esaustiva, preparatissima, sa tenere viva l’attenzione anche per ore. Grazie!
Simona Grossi
Biologa nutrizionista e naturopataLa preparazione scientifica, la dedizione e la capacità di aggiornamento continuo di Stefania sono ormai un dato acquisito. Se posso dare un suggerimanto è quello di diluire magari allungando il corso di un paio di settimane così da rendere più facile la "metabolizzazione" delle montagne di informazioni fornite. Grazie del vostro comune impegno!
Carlo de MIchele
Medico internistaHo trovato il corso ottimo e di alto livello formativo. La dott.sa Cazzavillan è una garanzia di informazioni preziose ed è sempre un piacere ascoltarla e prendere spunto dai suoi insegnamenti.
Martina Nipote
NaturopataApplico già le diete chetogeniche nei miei pazienti e grazie alla Dr.ssa Cazzavillan ho potuto approfondire tanti contenuti. Ringrazio la Docente e la Scuola italiana di Naturopatia per l’organizzazione dell’evento.
Silvia
Biologo Specialista in Scienza dell’AlimentazioneA chi è rivolto questo corso?
- Tutti i professionisti della salute e del benessere sanitari e non sanitari.
- Tutti coloro che sono interessati all'argomento.
Flessibilità Totale
Impara al tuo ritmo. Le lezioni sono pre-registrate e disponibili 24/7. Torna sui concetti difficili ogni volta che vuoi. Nessuna scadenza.
Pagamento unico
Pagamenti Accettati Sicuri:
Cosa è incluso:
- 13 ore di video on-demand
- 604 pagine di slide e contenuti in PDF
- Al termine del corso potrai scaricare l’attestato di partecipazione in formato PDF