- Un ponte tra la Macrobiotica moderna e la Medicina Classica Cinese, con riferimenti a sostanze fondamentali, influenze perniciose e fisiologia energetica.
- I cibi nella Dietetica Tradizionale Cinese.
- La forma, il colore, la consistenza e il grado di umidificazione degli aliemnti Azione dei sapori nell'organismo.
- Il Jing. ( la quintessenza energetica).
- Si qi (le quattro nature).
- Wu wei ( i cinque sapori).
- Atteggiamento verso i sapori.
- Classificazione dei sapori (sottili, medi, tossici).
- Sapori ed energia.
- I cinque aromi.
- Le quattro tendenze direzionali.
- Applicazioni della Dietetica Tradizionale Cinese alle principali sindromi in M.T.C.
- Costituzionalismo innato in Med icina Cinese: cenni al BaZi e Qi delle 9 Stelle.
Materiale didattico: dispensa del docente.
Testi consigliati
1)M.Muccioli, Margherita Piastrelloni e A. Bernini, La Dietetica Tradizionale Cinese
2)La dietetica cinese secondo la tradizione – Brusini – edizioni RED